Corse http://www.motoclub-mcvs.fr/Sorties/corse2007.html

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La Corse est une Ile Française de la Méditerranée formant deux départements (Corse du-Sud, 2A, et Haute-Corse, 2B) et une région administrative 8680 Km² ; 289 842 habitants.Elle est officiellement rattachée à la Frace depuis 1768 et fait partie de la métropole. Son nom corse est Corsica.

La richesse du paysage Corse rend toute tentative de description fort malaisée tant se côtoient , s'entremêlent ou s'entrechoquent entre azur marin et horizon céleste des splendeurs aussi variées que celles des sommets altiers, des vallées de légende , des golfes farouches ou harmonieux, des criques abritées, des plages douces ou brûlantes, des falaises sculptées par les hommes et les embruns, des coteaux nés pour la vigne et l' olivier....

C'est à l 'ère tertiaire que l'ébranlement du système alpin a le génie de provoquer la fracture d'un morceau du vieux continent primaire appelé tyrrhénide et le soulevant , de donner naissance, à travers les âges, à cette île éblouissante de beauté et d'harmonie qu'est aujourd'hui la Corse.

Située au croisement des routes maritimes allant de la France vers l'Italie et l'Orient et d'Europe Centrale vers l'Italie et l'Espagne, la Corse avec 8772 km2, 183 km de long, 83 km de large et 1000 km de côtes est la troisième plus grande île de la Méditerranée occidentale ainsi que la plus élevée . En effet, à seulement quelques kilomètres de la mer , là voila qui surgit et culmine à 2710 mètres d'altitude ! 

Le Parc naturel régional de Corse, créé en 1972, recouvre aujourd'hui plus du tiers de l'île avec une superficie de 350 510 hectares. Il regroupe 145 communes sur les départements de Haute Corse et Corse du Sud. Il englobe le golfe de Porto et la réserve naturelle de Scandola, façade maritime classée sur la liste des sites naturels du patrimoine mondial de l'UNESCO, ainsi que les plus hauts massifs: la "grande Barrière" s'étale du Monte Cintu au nord-ouest jusqu'aux aiguilles de Bavella au sud-est.

La table corse est garnie de produits savoureux.
Des vins généreux accompagnent des charcuteries où le Lonzu, la Coppa ou le Figgatellu nous rappellent ces traditions toujours respectées.
Le Brucciu, fromage de brebis ou de chèvre accompagné d'une eau de vie ou utilisé pour la pâtisserie, achèveront un repas autour d'un ragoût de sanglier.
La Pulenta ou les beignets nous ramènent encore à ces traditions culinaires où la châtaignier et l'olivier occupent une place privilégiée.